ricette

Martedì, 25 Ottobre 2016

La nostra ricetta per il WORLD PASTA DAY 2016

Categoria: Paste e Riso

La nostra ricetta per il WORLD PASTA DAY 2016

 per 4 PERSONE

 30 minuti di preparazione

 15 minuti di cottura

Oggi si festeggia l'11° anniversario del world pasta day, la giornata internazionale dedicata alla Regina della Dieta Mediterranea.

 

Socopri la ricetta che abbiamo deciso di dedicarle!

 

Lunedì, 24 Ottobre 2016

RISOTTO CON GAMBERI ALLA SENSAZIONE DI LIMONE

RISOTTO CON GAMBERI ALLA SENSAZIONE DI LIMONE

 per 4 PERSONE

 45 minuti di preparazione

 20 minuti di cottura

Ecco una ricetta profumatissima e gustosa, per esaltare al meglio la freschezza dei vostri gamberi!

Sabato, 15 Ottobre 2016

Crostatine mela annurca e cannella

Autore: Cuoche in giro, Categoria: Dolcezze

Crostatine mela annurca e cannella

per 20 crostatine

30 minuti di preparazione

20 minuti di cottura

Ecco la ricella delle gustose crostatine alla mela annurca e cannella, per un risveglio natalizio che coinvolge tutti i sensi!

Martedì, 24 Dicembre 2013

Puttanesca di pesce spada

Autore: Cuoche in giro, Categoria: Paste e Riso

Puttanesca di pesce spada

4 persone

20 minuti di preparazione

1 ora di cottura

Dal nostro ultimo corso di cucina, la ricetta della puttanesca di pesce spada, un'idea originale per la cena della Vigilia.

Domenica, 31 Marzo 2013

Pizza Pasqualina

Autore: Cuoche in giro, Categoria: Pizze Pane e Co

Pizza Pasqualina

6 persone

30 minuti di preparazione

40 minuti

C'è qualcosa che fa più gita fuori porta della pizza pasqualina? Probabilmente no!
Se avete voglia di cimentarvi ai fornelli per queste festività, ecco la ricetta della Pizza Pasqualina e i nostri auguri di buona Pasqua!

Mercoledì, 23 Gennaio 2013

Blinis

Autore: Cuoche in giro, Categoria: Aperitivi Antipasti Finger, Pizze Pane e Co, Dolcezze

Blinis

4 persone

1 h e 10 minuti di preparazione

15-20 minuti

Vi proponiamo la ricetta di questi piccoli pancake lievitati, spessi e soffici, tipici in Europa dell'est e in Russia. Ottimi accompagnati con ingredienti dai sapori forti come uova di pesce, salmone marinato o affumicato, panna acida ed erbe aromatiche, ma anche con marmellate, miele....
Noi li abbiamo serviti con gorgonzola, mela verde e capicollo, a voi decidere! 

Mercoledì, 23 Gennaio 2013

Coppoloni con crema di zucca e baccalà

Autore: Cuoche in giro, Categoria: Paste e Riso

Coppoloni con crema di zucca e baccalà

4 persone

50 minuti di preparazione

30 minuti

Vi proponiamo questa ricetta perché ci diverte molto l'incontro tra la dolcezza della zucca e il gusto deciso del baccalà…un abbinamento che ci ha sorpreso! In più avevamo l'ispirazione della meravigliosa pasta de Le gemme del Vesuvio, i coppoloni, tipico formato della zona di Gragnano, che prendono il nome dalla forma che ricorda un cappellaccio. In questa versione poi è un primo davvero piacevole e di facile esecuzione. Provatelo!

Domenica, 02 Dicembre 2012

Madeleines rosmarino e pancetta

Autore: Cuoche in giro, Categoria: Aperitivi Antipasti Finger, Le nostre ricette

Madeleines rosmarino e pancetta

20 pezzi

1 h e 10 minuti di preparazione

15-20 minuti

Come resistere alle madeleine, i tipici dolcetti francesi? Abbiamo pensato di provare una versione salata da gustare per l’aperitivo…

Domenica, 02 Dicembre 2012

Risotto radicchio, gorgonzola e pere

Autore: Cuoche in giro, Categoria: Paste e Riso, Le nostre ricette

Risotto radicchio, gorgonzola e pere

4 persone

10 minuti di preparazione

16-18 minuti

Risotto che passione!
Vi proponiamo un risotto tipicamente autunnale, che vede come protagonista il radicchio rosso creando un contrasto tra il suo sapore amarostico e il dolce delle pere, con una nota pungente data dal gorgonzola.

Domenica, 02 Dicembre 2012

Sospiri delle monache

Autore: Cuoche in giro, Categoria: Le nostre ricette, Dolcezze

Sospiri delle monache

   15 biscottini

   10 minuti di preparazione

   10-15 minuti

Sfogliando l'ultimo bellissimo libro di Sigrid Vebert "Diario italiano", ci hanno incuriosito questi semplici e buonissimi biscotti della tradizione siciliana.

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    No current events.

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    Abbiamo creato questo spazio per condividere l'esperienza di nuove ricette che ci hanno entusiasmato, gli eventi a cui abbiamo partecipato e tutte le nuove esperienze in cui ci piace affondare le mani.

    Questi sono i nostri appunti in giro!

  • COMMENTI A BOCCA PIENA

    anna

    10. Dicembre, 2012 |

    ma che bel blog, e io mi fermo qui...
    bellissima ricetta, la proverò!!1

    elena

    elena

    23. Novembre, 2012 |

    Questo blog mi fa venire proprio fame...e anche voglia di cucinare. Brave le Cuoche in giro!

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